nestes meses de frio inverno ... a sopa veio aquecer-nos a alma e alimentar a nossa barriga ...
não sei se inventei ou não mas faço esta sopa desta maneira
uma panela agua até meio sal e acendo o lume ...
5 batatas descascadas e cortadas (pois não são de agricultura biológica)
1 cenoura cortada
1 cebola
2 alhos
1 batata doce
1 bocado de abóbora cortada ao bocados
1 nabo pequeno cortado em quatro
e ferve o tempo que for preciso para cozer tudo muito bem e entretanto lavo feijão verde e corto aos bocadinhos pequenos e transversais ...
desligo o lume
ligo a varinha mágica e reduzo a puré estes legumes ...
ligo novamente o lume e coloco o feijão verde junto azeite ... e deixo cozer o feijão
e pronto fica uma boa sopa !!
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